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播州揖保川素面与奈良三轮素面、香川县小豆岛素面并列为日本三大素面
播州气候有利于小麦生长,搭配揖保川优质水源,制面师傅以熟练的手法,不断重复捻面拉长、进而熟成
面条口感光滑细软,易煮不断,夏选冷面,冬选热面,四季皆宜
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