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甜米酒 + 米烧酒 + 陈年花雕酒三重复配,酒类总添加≥44%,不加水稀释。酒香醇厚柔和,去腥能力强,不会寡淡无味。搭配皖南青梅丁,酒香融合青梅果酸香,甜咸平衡,不齁咸、不发苦,复刻江浙餐厅熟醉虾蟹味
预制黄金配比,不用自己调味 海外很难买到齐全的花雕、话梅、香料,这款料汁已经调好咸度、甜度、酒香,新手不会调出酒味过重或者过咸的成品。
在家复刻江南名菜,解决海外中餐痛点 海外江浙菜馆熟醉蟹、醉虾售价极高,一包料汁轻松做出冰醉小龙虾、熟醉大闸蟹、醉罗氏虾,满足江南华人思乡口味
去腥解腻,适配海鲜与生腌 黄酒充分去除海虾、河蟹的土腥味,青梅果香中和海鲜腥气,同时可以做生腌捞汁、冷泡鸡爪、卤牛肉,一汁多用。
食材煮熟→冰水冷却→倒入料汁冷藏浸泡 12 小时,宿舍冰箱就能操作,不用熬卤、不用备一堆香料。
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