这款李子柒螺蛳粉，是李子柒特地去柳州当地考察了特色的螺蛳粉店家和老手艺人聊天后精心制作出来的，米粉Q弹爽滑，嫩笋酸爽脆口，辣椒油辣度醇厚，辣而不燥，配料丰富。就着一口酸辣鲜汤、一块吸饱汤汁的腐竹，一筷子酸笋和米粉，醇厚鲜爽，浓郁香辣迸发在舌尖，是地道的柳州风味。
烹饪步骤：
1.米粉冷水下锅煮至沸腾后再调中火煮8分钟，捞出备用（可以滴入两滴醋米粉更Q弹）
2.锅内重新加入400ml左右冷水，将煮过的米粉放入水中，加入螺丝汤料、酸笋、黑木耳豆角萝卜干同煮，待水煮沸后关火，装入碗中
3.再加入腐竹、花生包、依据个人口味加入辣油、香醋即可食用
