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產地 : 日本
特色 : 沖子參主要盛產於日本關中地區,屬刺參類,外形扁圓略彎,兩旁長有刺針,表面多呈一層灰白色的粉末。肉質軟滑,味道清中帶香,發頭重量約 6-7 倍左右。發頭厚多肉、而在烹調後,更富有彈性。口感清香清爽。
儲存方法: 未浸發的海參須存放於通風陰涼處儲存。
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