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采用纯大豆发酵工艺剔除小麦成分，百分百无麸质承诺，是麸质不耐受人群与净食计划者的安心调味首选
不含小麦稀释使大豆比例更高，发酵所得氨基酸更丰富，口感比普通酱油更醇厚深邃，带有陈年香醋般的基调，带来浓缩咸鲜
质地粘稠度略高，作为刺身蘸料能完美挂在鱼肉上不轻易滴落，搭配水饺则能激发面皮麦香与肉馅鲜美，是各种点蘸料理的灵魂伴侣
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