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始于清代咸丰年间，四川省非遗技艺，传承164年
12道工序制作，土坛发酵，豆腐乳结实细腻，自带黄豆清香
多种辣椒炝炒烹饪，劲辣够味，麻辣指数五颗星
火锅蘸料、馒头夹心、下饭搭配，炒菜辅料，随意搭配，样样美味
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