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上色增香:含黄豆酱、酱油,炖肉颜色红亮,省去炒糖色。
调复合味道:酱香、微微麻、咸鲜微甜,把盐、生抽、豆瓣酱、花椒味整合在一起,不用自己配调料。
汤汁浓稠挂味:炖煮后汤汁黏,裹在鸡肉土豆上,汤汁可以拌面条。
简化烹饪:新手直接倒酱,缩短备料时间,做大盘鸡、炒鸡、焖菜都能用。
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