产品规格
茶品采用京都府山城国的初摘茶叶制成，主要由山城茶叶生产者联盟种植。京都产的深蒸茶非常稀有，因为产量很少。
关于山代茶叶生产者联盟
山城茶叶生产者联盟一直按照山城传统方法种植植物。该联盟获得了 GAP（良好农业规范）认证，该认证保证农场采用食品安全做法。山城茶叶生产者联盟种植的茶叶还获得了日本现行有机标准 JAS 认证。
联盟成立三年后开始制作京都深蒸茶。当时，京都产的深蒸茶非常稀有，制作难度也很大。联盟的每个成员都使用相同的肥料和农药，以统一种植方法。尽管如此，阳光照射会导致收获的茶叶有所不同。因此，联盟决定将联盟每个茶叶生产商种植的茶叶混合在一起，以获得统一的产品。
山代茶叶生产者联盟创立六年后，因其高超的制茶技术和继承传统茶叶栽培方法的栽培管理而荣获朝日农业奖。该联盟还因其茶叶的优良品质六次荣获宇治茶会农林水产大臣奖。
关于深蒸茶
深蒸绿茶的蒸制时间是普通绿茶的两倍至三倍。深蒸方法有助于增强茶的甜味并抑制涩味。
茶叶中含有的营养成分有70-80%不会溶解在热水中，而是留在茶叶中。泡茶时，水中含有膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E和矿物质（铜、锌、锰）。茶叶呈深绿色，这是因为茶叶中的微小颗粒漂浮在水面上。
深蒸茶在日本的长寿之都静冈和挂川地区非常常见。因此，深蒸茶的生产商非常注重茶叶的品质，因为他们希望更多的人可以喝到这种茶，从而享受健康长寿。
关于味道
深蒸煎茶的独特之处在于其浓郁、醇厚的口感。
