신선한 홍고추를 손으로 다져 마늘과 함께 전통 방식으로 절여, 인공적인 매운맛이 아닌 고추 본연의 신선하고 매콤한 맛을 살렸습니다.
다진 고추 생선 요리를 위해 특별히 배합된 베이스 맛으로, 정확한 염분과 향신료 비율로 소금이나 맛술을 추가할 필요 없이 생선 위에 바로 덮어 쪄내기만 하면 됩니다.
소스가 걸쭉하고 양념이 잘 배어, 쪄낸 후 국물이 신선하고 풍미가 가득하며, 비린내를 잡아주고 감칠맛을 더해 생선살이 다진 고추와 마늘 향을 듬뿍 흡수하여 밥도둑이 됩니다.
소량씩 개별 포장되어 있어 한 번에 한 봉지로 생선 요리 하나를 만들기에 적당하며, 개봉 후 바로 사용하고, 큰 병 소스가 오래 두어 시큼해지는 것을 방지합니다.
다양한 요리에 활용 가능하며, 농어찜, 마늘 채소 볶음, 비빔면, 비빔밥, 훠궈 소스 등 어디에나 잘 어울리는 만능 가정용 조미료입니다.
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