즉석 반찬: 두부 삭힌 것을 작은 조각으로 떼어 흰 죽, 밥, 찐빵과 함께 드시면 담백하고 입맛을 돋우는 아침 반찬입니다.
비빔면/비빔국수: 두부 삭힌 것을 으깨 홍유와 섞어 쌀국수, 면과 비벼 드시면 간단하고 매콤한 짜장 소스가 됩니다.
요리 양념: 증기로 찐 돼지고기 찜, 돼지갈비찜, 생선구이 시 한 조각을 넣으면 고기가 깊고 풍부한 맛을 냅니다.
소스 조제: 두부 삭힌 것 + 참기름 + 다진 마늘을 섞어 훠궈, 백절계 전용 소스를 만듭니다.