Yonghefeng Wuyi Qilan 우롱차 #1174 (미국)

희귀 품종인 우이 암차 치란은 1990년대 푸젠성 남부 핑허현에서 도입되어 현재 우이산의 독특한 지리적 환경에서 잘 자라고 있습니다. 이 차잎은 냉각, 햇볕 건조, 흔들기, 고정, 롤링, 1차 건조, 1차 롤링, 재건조, 재롤링, 최종 건조 등 10가지 이상의 복잡한 공정을 거쳐 특유의 품질을 자랑합니다.

치란차는 중불로 우려내는 방식으로 만들어지는 유명한 우롱차 품종입니다. 건조된 찻잎은 짙고 윤기 있는 적갈색을 띠며, 촘촘하고 정돈된 가닥을 가지고 있습니다. 우려낸 차는 맑고 투명한 오렌지빛 노란색을 띠며, 꿀과 난초를 연상시키는 향이 오랫동안 은은하게 퍼집니다.

우이대홍보(武義大派坤)를 비롯한 여러 암차와 마찬가지로, 치란차(張萬茶)는 우롱차 계열에 속하며 섭씨 100도의 끓는 물에 우려내는 것이 가장 좋습니다. 처음 세 번 우릴 때는 3~4초 정도만 빠르게 따라내고, 그 이후에는 천천히 따라내도 됩니다. 치란차는 매혹적인 풍미를 지닌 차로, 차 문화의 정수를 경험하게 해 주며, 한 잔 한 잔이 오감을 만족시키는 향연이 됩니다.

1990년대 푸젠성 남부 핑허현에서 소개된 프리미엄 백난 우롱차는 우이산의 독특하고 유리한 지리적 환경에서 잘 자랍니다. 냉각, 햇볕에 시들게 하기, 흔들기, 녹차 살균, 반죽, 1차 볶기, 1차 성형, 재볶기, 재성형, 그리고 철저한 건조에 이르는 10단계 이상의 세심한 과정을 거쳐 만들어진 이 차는 특유의 풍미를 드러냅니다.

치란차는 중온으로 가공되는 유명한 우롱차 품종입니다. 건조된 찻잎은 진하고 어두운 녹갈색을 띠며, 촘촘하고 균일한 모양으로 말려 있습니다. 우려낸 차는 밝은 주황색을 띠며, 꿀과 난초를 연상시키는 향이 오랫동안 은은하게 퍼집니다.

다홍파오와 같은 다른 암차와 마찬가지로 치란차는 우롱차 계열에 속하며 섭씨 100도 정도의 뜨거운 물로 우려내는 것이 가장 좋습니다. 처음 세 번은 3~4초 정도로 짧게 우려내고, 이후에는 좀 더 여유롭게 우려내도 좋습니다. 치란차는 차 문화의 정수를 음미할 수 있는 매혹적인 음료로, 한 잔 한 잔이 차 예술의 향연입니다.