일본 건조 굴 M #381

일본 건굴 M #381

냉장 보관 필요

건굴,"굴 말린 것"이라고도 하며, 굴(굴이라고도 함) 살의 말린 제품입니다. 광둥 사람들이 설날에 꼭 먹는 요리입니다.

설날은 굴을 먹기 좋은 시기이며, 굴살은 육질이 풍부하고 단백질이 풍부하지만 과식은 금물입니다. 매일 굴살은 한 끼만 먹는 것이 좋으며, 건굴 요리 시 음식의 배합 원칙에 주의해야 합니다.

건굴 구매 시 몇 가지 원칙에 주의해야 합니다: 첫째, 산지를 봅니다. 일반적으로 일본 산이 최고로 여겨집니다. 잔장, 조산 등의 지역이 그 다음입니다. 주하이, 선전도 괜찮지만 광저우 산은 칭찬할 만하지 않습니다. 둘째, 건굴을 손으로 잡았을 때 건조하고 통통한 느낌이 들어야 신선하고 육질이 풍부하다는 것을 의미합니다. 셋째, 굴 향이 나야 합니다. 넷째, 색깔을 관찰합니다. 황금색 건굴이 최상품입니다.

좋은 재료를 구매한 후 즉시 먹지 않으면 보관에 주의해야 합니다. 냉장 보관하는 것이 좋으며 한 달 안에 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 공기가 건굴을 침식하면 맛이 손실될 뿐만 아니라 건강에도 좋지 않습니다.

일본 건조 굴

냉장 보관

건굴은 신체 기관을 조절하고 약한 기능을 보충하며 음과 혈을 자양하고 신장을 강화하며 남성 기능을 강화하는 것으로 유명합니다. 단백질과 다양한 영양소가 풍부하며 피부와 미용 개선에 좋은 귀한 식품입니다.

굴은 테스토스테론 생산과 건강한 정자 유지에 필수적인 아연이 매우 풍부합니다. 여성은 남성보다 테스토스테론이 훨씬 적지만, 여성의 성욕에서도 중요한 역할을 합니다. 굴은 남녀 모두의 성욕을 증가시키는 호르몬인 도파민을 촉진하기도 합니다.

건굴 또는 호시(ho see)는 작고 윤기 있으며 약간 쭈글쭈글하고 쫄깃한 식감과 강렬하고 달콤 짭짤한 맛이 특징이며, 신선한 이매패류의 짠맛이 나는 상쾌한 맛과는 크게 다릅니다. 맛이 강할 수 있으므로 굴은 소량만 사용해야 합니다.

건굴은 헹궈서 따뜻한 물에 불려야 합니다. 불린 액체는 맛이 풍부하며 육수나 맹물 대신 요리에 사용할 수 있습니다. 굴을 통째로 볶음 요리에 사용할 경우, 더 부드럽게 만들기 위해 쪄서 사용합니다.

아침 식사나 질병 또는 피로 회복에 유용한 건강 레시피입니다: 밥과건관자 건굴

해산물 밥죽

재료:

• 중간 입쌀 1컵 (30분간 불림)
• 정제수 12컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1티스푼
• 당근 1개, 깍둑썰기
• 말린 굴 6개, 미리 불린 것
• 말린 가리비 4개, 미리 불린 것
• 파 2개, 다진 것

말린 굴과 가리비를 각각 찬물에 최소 2시간 동안 담가 부드럽게 만드세요. 불린 물은 따로 보관하세요. 가리비는 잘게 찢고, 굴은 작은 조각으로 자릅니다.

당근 껍질을 벗기고 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.

쌀을 여러 번 씻어 헹굽니다. 냄비에 쌀과 물, 해산물 불린 물(말린 해산물을 불린 물)을 넣고 끓입니다.

굴, 당근, 오일 1티스푼을 넣습니다.

죽이 끓으면 불을 줄이고 20분간 끓입니다.

잘게 찢은 가리비를 넣고 죽을 20-30분간 더 끓입니다. 쌀이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.

불을 끄고 썬 파를 고명으로 올려 서빙합니다.

제조사 제공:

굴 소스는 "말린 굴"이라고도 불리며, 말린 해산물(굴 고기라고도 함)입니다. 광둥 사람들에게 춘절(중국 설날)에 꼭 먹는 음식입니다. 춘절은 굴을 먹기 좋은 시기입니다. 굴 고기는 통통하고 단백질이 풍부하지만 과도한 섭취는 피해야 합니다. 하루에 한 끼만 먹는 것이 가장 좋습니다. 굴을 요리할 때는 음식 궁합의 원칙에 주의하세요. 굴을 살 때 주의해야 할 몇 가지 원칙이 있습니다:

첫째, 생산지를 보세요. 일반적으로 일본산이 최고이며, 그 다음으로 잔장, 차오산 등이 좋습니다. 주하이와 선전도 괜찮지만 광저우산은 칭찬할 만하지 않습니다.

둘째, 굴 소스는 손으로 만졌을 때 건조하고 통통해야 신선하고 풍부한 굴 고기임을 의미합니다.

셋째, 굴 특유의 신선하고 부드러우며 맛있는 냄새가 나야 합니다.

넷째, 색깔을 관찰하세요. 황금색 굴 소스가 최상품입니다. 재료를 구입한 후 즉시 먹지 않을 경우 보관에 주의해야 합니다. 냉장 보관하고 한 달 안에 먹는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 공기에 노출된 말린 굴은 맛을 잃을 뿐만 아니라 건강에도 좋지 않습니다.