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엄선된 비GMO 대두를 180일간 일정한 온도에서 발효시켰습니다. 1차 압착 후 활성탄 여과를 통해 탈색합니다.
호박색의 투명도를 자랑하는 이 간장은 일반 간장보다 짠맛이 25% 감소하여 재료 본연의 풍미를 살리면서 은은한 감칠맛을 더합니다.
MSG, 인공 색소, 방부제를 첨가하지 않았으며, 현대인의 식생활에 맞춰 저염으로 제조되었습니다.
태국식 풋파파야 샐러드, 중국식 데친 채소, 일본식 사시미 딥 소스로도 적합합니다.
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