락사는 난양에서 유래한 국수 요리로 싱가포르와 말레이시아를 대표하는 요리입니다.
한때 CNN이 선정한 세계 음식 목록에서 7위에 올랐으며, 이생에서 꼭 먹어야 할 10대 음식 중 하나입니다.
락사 수프는 엄선된 동남아 향신료와 새우, 닭고기, 코코넛 밀크 등을 섞어 정성스럽게 끓인 국물입니다.
국물은 황금색이고 부드럽고 매콤하고 신맛이 나며 진하고 풍부합니다.
특징:
엄선된 다양한 허브와 향신료로 만든 국물 베이스는 진하고 걸쭉하며 신선하고 향긋합니다.
적당한 매운맛, 풍부한 맛, 층이 뚜렷하고 신선한 새우의 풍미가 은은하게 납니다.
만들기가 간단하고 집에서 정통 싱가포르 맛을 쉽게 요리할 수 있습니다.
요리 방법:
• 끓는 물에 국수나 쌀국수, 콩나물, 새우를 넣고 삶아 물기를 뺀 후 그릇에 담는다.
•웍에 기름 한숟가락을 넣고 본품 1봉지를 넣고 30초간 볶아주세요
• 냄비에 물 350ml를 넣고 골고루 저어준 후 중불로 끓입니다.
• 코코넛 밀크 100ml를 넣고 센 불로 끓인 후 불을 끄거나 약한 불로 따뜻하게 유지하세요.
• 뜨거운 락사 수프를 쌀국수와 함께 그릇에 붓고 즐기세요
