회산(淮山)은 회산약(淮山醫)이라고도 알려져 있습니다. 마에는 영양가가 높은 식품으로 전분과 단백질, 비타민B군, 비타민C, 비타민E, 포도당, 조단백질 아미노산, 콜린, 알란토인 등이 다량 함유되어 있다. 그 중 중요한 영양성분인 디오스코레아 비누는 여성호르몬 합성의 전구물질로 신진대사를 촉진하는 효과가 있으며, 생덩이줄기에 함유된 점액의 다당류 단백질 성분, 소화효소 등은 심혈관 지방 침착을 예방하고, 위장에 도움을 주고 장의 소화와 흡수를 도와줍니다.
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