크기: 8온스 특대 가리비 (21-25개)
보관 방법: 밀폐용기에 담아 냉장 보관하십시오.
참고: 건가리를 장기간 보관하면 표면에 하얀 서리가 생길 수 있습니다. 이 하얀 서리는 실제로 신선한 조개류에 함유된 해수 성분 때문에 발생하는 현상입니다. 신선한 조개류가 건조되면서 해수 속의 수분이 점차 증발하고, 해수 속의 알칼리성 물질이 장시간 공기에 노출되면 만니톨을 형성하게 됩니다. 따라서 건가리 표면에 하얀 서리가 생기는 것은 정상적인 현상이며, 섭취하셔도 안전합니다.
건가리비의 영양가: 1. 건가리비는 단백질, 탄수화물, 비타민 B2, 그리고 칼슘, 인, 철 등의 미네랄이 풍부합니다. 단백질 함량은 61.8%로 닭고기와 생새우의 3배에 달합니다. 2. 미네랄 함량 또한 상어 지느러미나 제비집보다 훨씬 높습니다. 3. 건가리비에는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛이 뛰어납니다. 생가리비에 비해 비린내가 현저히 적습니다.
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