백호은진은 1796년에 창안된 중국 6대 차의 하나로 원산지는 복건성이며 주요 산지는 푸딩, 정허, 송시, 건양 등이며 전국 10대 명차 중 하나입니다. 중국. , 차의 "미인"과 "차왕"으로 알려져 있습니다. 그 모습은 바늘처럼 곧고 은빛과 눈빛 같은 흰 털로 덮여 있다.
생잎의 원료가 모두 차눈이기 때문에 은침백호로 완성된 차는 바늘 모양을 하고, 페코가 촘촘하게 덮여 있으며, 색깔이 은빛처럼 흰색을 띠고 있어 은침백호라는 이름이 붙었다. 바늘 모양으로 완성된 차의 길이는 약 3cm 정도입니다.
은침페코의 원료를 따는 기준은 봄차의 싹과 잎이 싹이 1개씩 돋아났을 때 연한 순을 따낸 후, 본잎과 생선잎을 손가락으로 살살 떼어내는 것이다. 껍질을 벗긴 찻잎을 물체(대나무 체의 일종)에 겹치지 않게 고르고 얇게 펴고 약한 햇빛이나 통풍이 잘 되는 그늘에 놓고 80~90% 건조될 때까지 햇볕에 식힌 후 오븐에 굽는다. 30~40℃의 로스팅 케이지에서 건조될 때까지 끓입니다. 완전 건조될 때까지 베이킹 케이지 대신 뜨거운 햇볕에 건조시키는 것도 있는데, 이를 양모바늘이라고 합니다. 털침을 체로 쳐서 지방과 긴 차눈을 추출한 후 줄기(흔히 은침이라고도 함)를 손으로 제거하고 체로 쳐서 잎, 조각, 질을 제거한 후 최종적으로 은침으로 건조시킨다. 천천히 불을 피우고 뜨거울 때 상자에 포장합니다.
유기농 인증서
BRC 인증서
Official Seller
