원산지: 노르웨이 1lb: 약 32-35개
심해 노르웨이 대구 부레는 건어물 또는 어란이라고도 불리며, 흔히 사용되는 보양 식재료입니다. 부레는 콜라겐이 풍부하고 부드럽고 매끄러운 식감을 가지고 있어 일상적인 탕, 스튜, 디저트, 임산부 및 산후 영양 보충용으로 적합합니다. 닭고기, 갈비, 살코기, 대추, 용안육, 구기자, 황기, 미국삼, 해저야자 등과 함께 끓여 진하고 달콤한 맛의 국물을 만들 수 있습니다.
식감 특징: 두꺼운 콜라겐, 옅은 색, 약한 비린내, 쫄깃하고 부드러운 식감으로, 탕이나 디저트 요리에 매우 좋습니다.
주요 용도
탕, 스튜, 홍소, 갈비탕, 살코기탕, 샤브샤브, 임산부 영양탕, 산후 보양탕, 가정 일상 건강탕.
추천 조합
- 대구 부레 + 닭고기 + 대추 + 구기자
- 대구 부레 + 살코기 + 미국삼 + 용안육
- 대구 부레 + 갈비 + 해저야자 + 무화과
- 대구 부레 + 우유 + 대추 + 설탕
- 대구 부레 + 황기 + 황기 + 구기자
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