지침
압력솥 조리법:
곡물 1그릇에 씻은 후 물 3~4그릇을 넣습니다. 전기 압력솥에 약 2시간 동안 밥을 짓습니다. 곡물과 물의 비율은 약 1:4가 좋습니다. 물은 적당량 넣으시되 너무 많이 넣지 마세요!
일반 조리법:
곡물 1그릇에 씻은 후 물 3~4그릇을 넣습니다. 약 2~8시간 불린 후 냄비/밥솥에 2~3시간 동안 밥을 짓습니다. (참고: 물이 너무 많으면 걸쭉해지고, 너무 적으면 탈 수 있습니다.)
부드러운 식감을 원하시면:
식용 알칼리나 베이킹 소다를 소량 넣어 부드러운 식감을 더하세요. (너무 많이 넣으면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요.) 단맛을 좋아하시면 밥을 지을 때 얼음 설탕을 약간 넣어 맛을 더하세요.
강낭콩과 함께 드세요:
풍미와 향을 더하려면 강낭콩을 소량 넣으세요. 참고: 보라색 강낭콩에는 천연 식물 색소가 함유되어 있습니다. 너무 많이 넣으면 죽의 색깔이 진해지고 어두워지며, 쓴맛이 날 수도 있습니다!
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