제품 설명
정가: 69.00. 이 책은 8개의 장으로 나누어져 있다. 첫 번째 장은 중국 과자 문화의 개요로, 중국 과자의 기원과 역사를 간략하게 정리하고, 12가지 주요 "방 스타일"을 소개하고, 닝 스타일 과자에 대해 간략하게 논의합니다. 두 번째 장에서는 닝식 과자 발전의 역사를 정리하고 닝식 과자 발전의 문화적 배경을 논의한다. 제3장에서는 닝식 과자에 관한 민속문화, 설화, 전설, 속담, 수수께끼 등을 수집 정리하고, 과자의 민속현상을 정리하였다. 4장에서는 닝보 페이스트리의 종류와 각종 기구를 소개하고, 전통 닝보 페이스트리와 닝보 현지 맛이 나는 페이스트리를 선정하고, 닝보 페이스트리를 위한 다양한 기구를 소개한다. 5장에서는 닝식 페이스트리의 특징을 분석하고 요약한다. 6장에서는 닝 스타일 페이스트리의 문화적 의미를 탐구합니다. 7장에서는 닝 스타일 페이스트리가 국내외로 확산되고 미치는 영향을 살펴봅니다. 8장에서는 닝과자 무형문화유산 목록을 소개하고, 닝과자 계승에 있어 기존의 문제점과 대책을 제시하며, 닝과자의 현재 혁신 사례를 기술한다.
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