발효된 고추는 유기산을 함유하여 위액 분비를 촉진하고 식욕을 돋우는 데 도움을 줍니다.
발효 재료 자체에 다양한 아미노산이 함유되어 있어 요리의 풍미와 식이 영양을 풍부하게 합니다.
맵고 신맛은 느끼함을 잡아주며, 육류 요리 시 기름진 맛을 중화시켜 줍니다.
고추에는 비타민이 함유되어 있으며, 발효 곁들임과 함께 섭취하면 식이 섭취 종류를 늘릴 수 있습니다.
사전 조제된 복합 양념으로, 비율이 균형 잡혀 있어 직접 조미하는 번거로움을 줄여줍니다.
하나의 양념으로 여러 요리에 활용 가능하며, 집에서 간편하게 다양한 맵고 신맛 요리를 만들어 식탁을 풍성하게 합니다.
