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엄선된 쓰촨 한위안 산초는 크기가 적당하고 녹황색을 띠며 둥글고 윤기가 납니다.
진하고 향긋하며, 깊고 얼얼한 맛이 상쾌하고 기분 좋습니다.
매우 얼얼한 맛으로, 소량만 사용해도 비린내와 기름기를 줄일 수 있으며, 부드럽고 얼얼한 맛을 냅니다.
후추기름, 차가운 요리, 쓰촨 요리 양념에 적합합니다.
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