월병은 중국의 가장 중요한 명절 중 하나인 중추절 또는 월병 축제라고도 알려진 중추절 기간에 일반적으로 먹는 중국식 페이스트리입니다. 축하 행사가 진행되는 동안 가족과 친구들이 월병을 나누어 먹습니다. 종종 복잡하게 장식된 월병은 얇은 껍질과 촘촘한 속으로 구성되며, 보통 연꽃씨 페이스트나 팥 페이스트를 사용합니다. 여기에는 소금에 절인 오리알의 노른자나 견과류와 같은 다른 특수 성분이 포함될 수도 있습니다.
2016년 설립된 관차(Guancha)는 파리 르 꼬르동 블루에서 배운 서양식 조리 방식과 일본식 말차, 아시아 전통의 맛을 결합해 문화적이고 창의적인 중국 음식을 만드는 것을 목표로 하는 브랜드입니다.
관차의 이 선물 상자에는 팥, 자색 감자, 밤 등 3가지 속이 들어있는 말차 큐브 라바 커스터드 월병 모듬 6개가 들어 있습니다. 중앙에 있는 큐브와 소금에 절인 달걀 노른자는 밤에 유리창을 통해 보이는 보름달을 연상시키기 위한 것입니다.
