제품 설명
복전차는 프로바이오틱스가 풍부한 압축 후 발효 홍차입니다. 역사적으로 유목민들은 육류와 유제품에 크게 의존했고 과일과 채소 섭취는 제한적이어서 복전차와 같은 흑차에 매우 의존했습니다. 복전차에는 독특한 황금빛 프로바이오틱스인 유로티움 크리스타툼(Eurotium cristatum), 흔히 "황금꽃"으로 알려진 성분이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 이 황금꽃이 발효 과정에서 생성하는 대사산물은 인체 건강에 매우 유익한 것으로 나타났습니다. 숙성된 복전차는 황금꽃 덕분에 은은한 꽃향기를 내며, 매화 향과 은은한 나무 향이 납니다.
이 푸차는 따로 따를 필요 없이 한 번에 한 알씩 따서 우려내기만 하면 됩니다. 차의 향은 버섯꽃의 독특한 향과 풍부한 매화 향을 선사합니다. 버섯꽃 향은 균형 잡힌 발효 및 저장 환경에서 비롯되며, 매화 향은 독특한 차나무 품종과 장인 정신에서 비롯됩니다. 이 차는 안화(安花)에서 자생하는 큰 잎의 차잎으로 만들어졌으며, 자연적으로 상쾌한 과일 향이 납니다. 세심하게 관리된 발효 과정을 통해 차의 본래 향과 자연스러운 풍미를 최대한 보존합니다.
기본 정보
원산지 : 안화, 후난
품종 : 국내 대형잎 품종
수확 시기: 2012년 봄
산화도: 완전 산화
카페인 함량: 낮음
테아닌 함량: 높음
카테킨 함량: 중간
양조 방법
가이완, 자색토 찻주전자
천천히 한 모금 한 모금 음미하며, 차의 풍미가 점진적으로 발전하고 변화하는 모습을 경험해 보세요. 100°C의 끓는 물에 우려낼 때, 차와 물의 비율은 1:12로 권장합니다. 첫 번째 우려는 차의 컨디션을 조절하는 데 사용되며, 30초간 우려낸 후 따라냅니다. 두 번째 우려부터는 20초간 우려내고, 이후 5초씩 시간을 늘려줍니다. 이 차는 12번 연속으로 우려낼 수 있으며, 오랫동안 오래도록 지속되는 풍미를 자랑합니다.
차 끓이는 방법
이 방법은 찻잎의 유효 성분이 완전히 우러나와 풍부하고 달콤하며 풍미 있는 차를 만들어냅니다. 권장 차와 물의 비율은 1:120입니다. 물이 80°C에 도달하면 찻잎을 냄비에 넣고 계속 끓입니다. 약 15분간 끓이면 마실 준비가 된 것입니다. 마시는 동안 찻잎의 3분의 1 정도만 냄비에 남겨두고 물을 더 부어 계속 끓입니다. 이 과정을 세 번 이상 반복할 수 있습니다.
보온컵/냄비
이 방법은 차의 열과 향을 보존하면서 풍부하고 깊은 맛을 추출합니다. 세라믹 보온병이나 머그컵을 사용하고 차와 물의 비율을 1:150(예: 찻잎 4g에 물 600ml)으로 우려내는 것이 좋습니다. 스테인리스 스틸 거름망에 찻잎을 넣고 끓는 물을 부은 후 뚜껑을 단단히 닫습니다. 차의 향과 풍미가 완전히 우러나도록 한 시간 동안 우려냅니다. 한 시간 후, 차를 따라내어 음미합니다. 차는 풍부하고 부드러우며 깊은 맛을 냅니다. 이 방법은 여러 번 반복할 수 있습니다.
