란저우 우육면 소개:
란저우 우육면(란저우 맑은 수프 우육면)은 간쑤성 란저우시의 간식으로 서북 요리로 "중국 10대 국수" 중 하나입니다. 란저우 쇠고기 국수는 "국물이 맑고 고기가 썩고 국수가 좋다"와 "맑음 1개, 흰색 2개, 빨간색 3개, 녹색 5개, 노란색 4개", 맑은 1개(맑은 국물)라는 독특한 풍미가 있으며, 2개의 흰색(무 흰색), 3개의 빨간색(고추 오일이 포함된 빨간색), Silv(고수와 마늘 콩나물이 포함된 녹색), Wuhuang(노란색과 밝은 국수)은 중국은 물론 전 세계 고객들로부터 호평을 받았으며, 중국요리협회로부터 중국 3대 패스트푸드 중 하나로 선정되어 '중국 1위'라는 명성을 얻었습니다. 란저우 사람들의 생활에서 없어서는 안 될 부분인 우육면은 더 이상 단순히 '간식'으로 정의할 수 없습니다. 누군가에게 쇠고기 국수는 하루의 시작이자 필수품입니다.
특징:
튀기지 않고 고온 건조, 탈수 과정을 거쳐 만든 편리한 란저우 쇠고기 국수는 끓는 물에 끓여서 바로 먹을 수 있으며 국물은 풍미가 풍부하고 시원하며 맑습니다. 고추기름은 붉은색을 띕니다. , 독특한 향이 있고 매콤하지만 짜지 않습니다. ; 무는 부드럽고 맛있으며 순수한 맛이 있습니다. 마늘 콩나물과 고수는 동결 건조 기술을 사용하여 신선한 마늘 본래의 맛을 유지하면서 맛있는 맛을 냅니다. 콩나물과 고수풀.
섭취 방법 - 양조:
1. 반죽과 야채빵을 풀어서 그릇에 담는다
2. 85°C 이상의 끓는 물을 그릇에 적당량 넣고 3~5분간 우려냅니다.
3. 그릇에 쇠고기 국물과 무, 고추기름을 넣고 담아낸다
먹는 방법 - 삶은 국수 :
1. 끓는 물에 식빵과 야채빵을 넣고 3분정도 익혀주세요
2. 그릇에 면과 칼국수를 담고, 쇠고기 국물과 무, 고추기름을 넣어 담아낸다.
3. 개인 취향에 따라 생마늘이나 고수를 추가하시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
