운남고추, 고급 유채기름, 풋고추 등의 향신료를 넣고 정성껏 끓인 후 간장, 참깨 등의 양념을 넣어 풍미를 더한 요리로 양념은 신선하지만 기름지지 않고 매콤하고 상큼하며 얼얼하고 얼얼합니다. 편안하고 뒷맛이 길며 향이 향긋하고 맛이 독특합니다. 집과 식당에서 차가운 조미료로 탁월한 선택입니다.
맛있는 요리법:
침이 묻은 매콤한 닭고기:
재료 : 닭다리 적당량 또는 닭 한마리, 야채양념, 소금, 식초, 고추기름, 대파, 다진마늘 등
생산 단계:
1. 냄비에 찬물을 붓고 닭다리살이나 닭고기를 넣고 비린내를 빼기 위해 맛술과 생강을 적당량 넣고 끓여서 데친 후 거품을 걷어내고 깨끗이 씻어 따로 둔다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 닭고기를 넣어 젓가락으로 쉽게 찔릴 수 있을 때까지 익힌 후 꺼내서 접시에 담습니다.
3. 야채양념, 간장, 소금, 식초, 고추기름, 마늘장 등의 양념을 고루 섞은 후 닭고기 위에 부어주세요.
4. 대파를 썰어 닭 표면에 뿌려준다.
