[일본 직배송] 치키리야 교토쌀차 80g

제품 사양

이 차는 주로 야마시로 차 생산자 연합이 재배한 교토부 야마시로 지방에서 가장 먼저 수확한 찻잎을 사용하여 만들어집니다. 교토의 후카스시 차는 매우 소량 생산되기 때문에 매우 희귀합니다.

야마시로 차 생산자 연합 소개

야마성차생산자연맹은 야마성 전통방식에 따라 식물을 재배해 왔습니다. 이 동맹은 농장이 식품 안전 관행을 사용하도록 보장하는 GAP(우수 농업 관행) 인증을 보유하고 있습니다. 야마시로 차 생산자 연합이 재배한 차는 일본의 현행 유기농 규격 JAS 인증도 획득했습니다.

동맹을 맺은 지 3년 만에 교토 깊은찜차를 만들기 시작했습니다. 당시 교토에서 생산되는 심차는 매우 드물고 만들기도 어려웠습니다. 동맹의 각 구성원은 동일한 비료와 살충제를 사용하여 재배 방법을 통일합니다. 그럼에도 불구하고 햇빛에 노출되면 수확된 찻잎에 차이가 발생할 수 있습니다. 따라서 동맹은 통일된 제품을 얻기 위해 동맹의 각 차 생산자가 재배한 차를 혼합하기로 결정했습니다.

야마시로 차 생산자 연합은 창립 6년 만에 전통 차 재배 방법을 계승한 우수한 차 제조 기술과 재배 관리로 아사히 농업상을 수상했습니다. 이 동맹은 또한 차의 우수한 품질로 인해 우지 다과당 농림수산대신상을 6번이나 수상했습니다.

깊은찜차에 대하여

진한 찐 녹차의 찌는 시간은 일반 녹차의 2~3배입니다. 깊은 찜 방식으로 차의 단맛을 높이고 떫은맛을 억제합니다.

찻잎에 함유된 영양분의 70~80%는 뜨거운 물에 녹지 않고 찻잎에 남아있습니다. 차를 만들 때 물에는 식이섬유, 베타카로틴, 비타민E, 미네랄(구리, 아연, 망간)이 포함되어 있습니다. 찻잎의 짙은 녹색은 물 위에 떠 있는 잎의 작은 입자 때문입니다.

일본의 장수 수도인 시즈오카와 가케가와 지역에서는 심차를 흔히 볼 수 있습니다. 따라서 심찐차 생산자들은 더 많은 사람들이 이 차를 마시고 건강과 장수를 누릴 수 있기를 바라며 찻잎의 품질에 많은 관심을 기울이고 있습니다.

맛에 대해서

후카무시 센차의 특징은 풍부하고 부드러운 맛입니다.