주니어 시스터즈 티 리뷰: [미국 재고 보유, 즉시 배송] 윈난 풍청 백년차 - 위와 심장을 따뜻하게 하고, 영양을 공급하며 스트레스를 해소해 줍니다. 은은한 꽃향기와 달콤한 맛이 특징입니다. 85g

제품 설명

원료는 윈난성 펑칭의 척박한 산 속 깊은 곳에 자리 잡은 100년 이상 된 고대 차나무에서 채취한 것으로, 봄에 싹 하나와 잎 두 장만을 손으로 직접 수확합니다. 외진 위치, 열악한 운송 수단, 그리고 장기간 고립된 산림 환경으로 인해 수작업으로 관리하고 수확하는 것이 매우 어려워 진정한 야생 방목 차의 정수를 보여줍니다. 청정한 재배 환경과 자연 방목 덕분에 자연 그대로의 순수하고 자연스러운 품질을 보장합니다.

해발 2,300m에 위치한 이 생산 지역은 중국에서 가장 높은 차 생산지 중 하나입니다. 신선한 찻잎을 따고 최적의 가공 시간을 확보하기 위해 현지인들은 산 정상에 중국에서 가장 높은 곳에 위치한 차 가공 공장을 건설했습니다. 이를 통해 찻잎을 따자마자 바로 가공이 가능해져 차의 신선도와 품질을 최대한 유지할 수 있습니다.

고지대의 낮은 온도와 저압은 자연 발효에 적합하지 않기 때문에, 이 차는 인공적인 보조 발효 과정을 거칩니다. 온도와 습도가 조절되는 발효 장비를 사용하여 차 더미를 약 35°C, 상대 습도 90~95%의 이상적인 환경으로 유지하여 약 8시간 동안 발효가 진행됩니다. 하지만 차 생산은 완전히 자동화되지 않습니다. 산악 기후는 예측 불가능하고, 야생 차는 품종이 매우 다양합니다. 따라서 발효 과정은 "차 자체와 날씨를 기반으로 차를 만드는" 숙련된 차 장인의 전문성에 의존하며, 자연, 지구, 그리고 인간 사이의 가장 조화로운 균형을 이루기 위해 노력합니다.

마른 찻잎은 단단하고 풍부하며, 깊고 오래 지속되는 향을 지닙니다. 차즙은 선명한 붉은색에 투명하며, 부드럽고 겹겹이 쌓인 맛과 풍부한 야생 향, 그리고 오래도록 남는 여운을 선사합니다. 시간이 지날수록 감초 꿀 향과 은은한 시원함이 더해져, 자연의 야생성과 시간의 향기가 어우러진 귀한 홍차가 탄생합니다.

기본 정보

원산지 : 윈난성 펑칭
품종 : 운남대엽품종
수확 시기: 2023년 봄
산화도: 완전 산화
카페인 함량: 높음
테아닌 함량: 높음
카테킨 함량: 낮음

양조 방법

가이완이나 자토 찻주전자와 같은 전통 공푸(公夫) 다기와 100°C의 끓는 물을 사용하는 것을 권장합니다. 차와 물의 비율은 1:25이며, 첫 번째 우려낼 때는 5초 정도 우려내는 것이 좋습니다. 이후 우려낼 때는 5초씩 시간을 늘려주세요. 천천히 음미하며, 매번 우려낼 때마다 겹겹이 쌓이는 풍미와 향을 음미하세요.