🥬 신선한 겨자잎을 말려 만들었으며, 천연 매실 향이 나고 풍미가 깊어 쓰지 않습니다.
🧹 손으로 늙은 줄기와 흙을 제거하여 여러 번 씻을 필요 없이 요리 시간을 절약해 줍니다.
🍖 조림 매화채와 함께 먹으면 기름기를 흡수하고 느끼함을 잡아주며, 锅盔(궈쿠이)나 비스킷 소로 사용하면 향이 매우 좋습니다.
🥘 볶음, 찜, 만두 소에 적합하며, 가정 요리에 다용도로 사용할 수 있는 건조 식재료입니다.
💦 미지근한 물에 짧은 시간 불리면 부드러운 식감이 되며, 오래 쪄도 오래 삶아도 쉽게 물러지지 않습니다.
