북경식 월병은 중국 북부 지역의 대표적인 월병으로 그 종류도 다양합니다.
명나라에서 시작되어 청나라에서 번성한 만주 음식 문화의 중요한 부분입니다.
재료 선택이 복잡하고 솜씨가 뛰어나며 생산 절차가 복잡합니다.
단맛과 껍질의 비율이 적당하고 참기름을 듬뿍 사용하여 달콤한 맛과 아삭아삭한 식감이 특징입니다.
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