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정통 간파(蔡史) 스타일로 정성껏 만든 면은 전통적인 장시(江西) 길거리 면의 굵고 부드러운 식감을 완벽하게 재현하여 진정한 간파의 풍미를 선사합니다.
독자적인 '라이펀(沙食)' 기법으로 빚은 저희 면은 둥글고 매끄러우면서도 탄력이 뛰어나 만족스러운 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
저희의 굵은 면은 쉽게 풀리거나 눅눅해지지 않고 형태를 유지하여, 국물 요리, 볶음 요리, 난창 볶음면(南長拌粉)과 같은 볶음 요리 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
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