"버섯의 여왕"으로 불리는 죽순은 "팔미(八味)" 중 하나로, 8가지 진미 중 하나입니다. 말린 죽순은 속이 비어 있고 그물처럼 촘촘한 줄기가 있어 우아한 자태를 자랑합니다. 물에 불린 후에는 옥처럼 하얗게 변하며, 아삭하고 부드럽고 매끄러운 질감과 은은한 버섯 향을 자랑합니다. 보기에도 아름다워 잔칫상에 잘 어울릴 뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하여 기름기를 효과적으로 흡수하고 국물 맛을 더욱 풍부하게 해 주는 건강한 천연 재료입니다. 죽순을 국물에 조금 넣으면 국물이 더욱 진하고 상큼해집니다. 죽순은 색깔, 향, 그리고 건강까지 모두 갖춘 진정한 산나물입니다.
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