용촨 올드 셀러 템페 - 발효 콩, 17.6온스

지침

검은 콩 소스를 곁들인 두 번 익힌 돼지고기 볶음: 1. 삼겹살을 물에 넣고 익을 때까지 삶아 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 2. 생강편, 마늘편, 풋고추를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 3. 웍이 뜨거워지면 샐러드유를 넣고, 기름이 뜨거워지면 썰어 놓은 고기를 넣고 중불에서 볶으면 지방 부분에서 기름이 점차 빠져나와 투명해지는 것을 볼 수 있습니다. 4. 고기를 냄비 옆으로 옮기고 기름에 된장을 붓고 붉은 기름을 볶은 후 고기 조각을 함께 볶습니다. 5. 고기 색이 균일하게 붉어지면 생강편, 마늘편, 풋고추를 넣고 센 불에서 볶아줍니다. 6. 마지막으로 두부, 설탕, 식초를 약간 넣어 색을 낸 후 1분간 볶아주세요.