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독일의 클래식 "라이 공정"과 프랑스의 "데니쉬 라미네이킹 기법"의 완벽한 융합
한 입 베어 물 때마다 부스러지는 데니쉬 페이스트리의 겹겹이 쌓인 가벼움과 라이 브레드의 독특한 쫄깃한 식감을 모두 갖추었습니다.
입안에 넣는 순간 바삭함과 쫄깃함이 느껴지며, 풍부한 식감의 층이 즉각적으로 터져 나와 매번 새로운 맛 경험을 선사합니다.
신선한 사천 고추의 얼얼한 향이 페이스트리 겹겹이 스며들어 버터의 풍부함과 절묘하게 균형을 이룹니다. 씹을수록 향이 진해지며, 약간의 얼얼함과 매콤함이 상쾌하고 중독적입니다.
전문적인 라이 침지 공정을 사용하여 독특한 짙은 갈색 광택과 풍부한 구운 밀 향을 크러스트에 부여합니다. 라이의 은은한 짠맛은 녹색 사천 고추의 얼얼한 맛과 자연스럽게 어우러져 전체적인 맛의 풍부함을 향상시키고 더욱 세련된 짭짤한 감칠맛을 선사합니다.
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