1. 중국 식초의 수도인 칭쉬에서 생산되는 산시 숙성 식초는 중국 4대 명산 식초 중 으뜸입니다.
2. "쯔린(Zilin)" 브랜드 산시성 숙성식초는 국가지리적 표시 보호 제품으로 인정받았습니다. 수수겨를 주원료로, 쌀겨를 부재료로 사용하여 "증발, 훈연, 침출, 숙성"이라는 전통 제조 방식을 계승하고 있습니다. 보리와 완두콩으로 만든 누룩(누룩균의 일종)을 첨가하여 알코올 발효 후 고체상 초산 발효를 거치고, 훈연, 침출, 숙성 과정을 거칩니다. 여름에는 햇볕에 말리고 겨울에는 얼음에서 건져내어 수년간 숙성시킵니다. 이러한 제조 방식은 국가 무형문화유산 1차 지정 품목 중 하나입니다.
3. 산시성 숙성 식초의 특징적인 구성 요소:
총 플라보노이드 함량이 60mg/100g 이상인 경우 강력한 항산화 효과가 있으며, 혈액 순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
리구스트라진 30mg/L 이상은 혈소판 응집을 억제하고, 세동맥을 확장시키며, 미세혈액순환을 개선하는 효과가 있다.
4. 질린(Zilin) 브랜드 숙성 식초는 갈색을 띤 붉은색을 띠며 맑고, 조화로운 향과 은은하면서도 부드러운 신맛, 매끄럽고 은은한 풍미, 기분 좋은 새콤달콤한 맛, 그리고 오래도록 남는 여운을 자랑합니다. "신맛, 부드러움, 단맛, 향긋함, 신선함"이 어우러진 독특한 풍미를 지니고 있습니다.
Zilin Shanxi 숙성 식초
순수 곡물 양조
전통 수공예
늙은
아세트산 무첨가 블렌딩
인공 색소나 향료를 첨가하지 않았습니다.
방부제를 첨가하지 않았습니다.
Official Seller
