1. 산시성 숙성 식초는 중국 식초의 성지인 청서에서 생산되며, 중국 4대 명초 중 하나입니다.
2. "즈린(Zilin)" 브랜드 산시 숙성 식초는 국가지리적표시 보호식품으로 지정되었습니다. "증숙, 발효, 훈연, 침지, 숙성"이라는 전통 기술을 계승하고 있습니다. 수수겨를 주원료로 사용하고 쌀과 껍질, 그리고 보리와 완두콩으로 만든 누룩을 첨가합니다. 알코올 발효 후 고체 아세트산 발효를 거쳐 발효된 맥즙을 훈연하고 식초에 담가 숙성합니다. 여름에는 건조하고 겨울에는 수확하여 오랜 시간 숙성시킵니다. 이러한 장인 정신은 국가 무형문화유산 제1호로 지정되었습니다.
3. 산시성 숙성 식초의 특징적인 성분:
총 플라보노이드 ≥60mg/100g 강력한 항산화 효과가 있으며 혈액 순환을 개선하고 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
리구스트라진 ≥30mg/L 혈소판 응집 방지, 세동맥 확장 및 미세순환 개선
4. 자림(紫林) 브랜드 숙성 식초는 갈색빛을 띤 붉은색으로 맑고 향이 조화롭습니다. 새콤달콤하고, 부드럽고, 부드러우며, 달콤하고 새콤한 맛과 긴 여운을 지닙니다. "새콤달콤하고, 달콤하고, 향긋하고, 상큼한" 독특한 풍미를 지녔습니다.
Zilin Shanxi 숙성 식초
순수 곡물 양조
고대의 장인정신
노화의 세월
아세트산 블렌딩 없음
색소나 향료가 없습니다
방부제 무첨가
Official Seller
