루안과피안(Lu'an Guapian)은 중국의 전통 역사 명차로, 중국 10대 명차 중 하나로 과피안(Guapian) 또는 피안차(Piancha)라고도 불리며 안후이성 루안시 다비산(Dabie Mountain) 지역에서 생산되었다. 당나라 때는 "여주유안차"로 유명한 차였고, 명나라 때는 "여안과변"으로 알려졌으며 최고급 품질의 차이며, 황실에 바치는 공물차였습니다. 청나라의 법원.
Lu'an Guapian은 특별한 유형의 녹차입니다. "오랜 역사와 풍부한 문화적 의미를 가지고 있습니다. 세계의 모든 차 중에서 Lu'an Guapian은 잎 한 장으로 만든 유일한 꽃봉오리와 줄기가 없는 차입니다. 꽃봉오리를 제거하면 단일한 모양이 유지될 뿐만 아니라, ; 생산 과정에서 줄기가 목질화되어 제거된 후 차의 맛은 강하지만 쓴맛은 없고, 향은 떫은 맛이 없습니다. 그리고 곡물 비가 내린 후에 따를 때 두 번째와 세 번째 잎을 따면 '강한' 맛을 얻을 수 있습니다. ''부드러움'을 요구하지 마십시오.
Lu'an Guapian의 화학 성분은 건강 관리 효과가 뛰어납니다. 화학성분은 무기물질 3.5~7.0%, 유기물질 93~96.5%로 구성되어 있다. 차에는 인, 칼륨, 황, 마그네슘, 망간, 불소, 알루미늄, 칼슘, 나트륨, 철, 구리, 아연, 셀레늄 등 약 27종의 무기 미네랄 성분이 들어 있습니다. 차의 유기화합물에는 주로 단백질, 지질, 탄수화물, 아미노산, 알칼로이드, 차 폴리페놀, 유기산, 색소, 향 성분, 비타민, 사포닌, 스테롤 등이 포함됩니다. 차에는 20~30%의 잎 단백질이 포함되어 있지만 차 수프에는 약 3.5%만이 용해됩니다. 차에는 1.5~4%의 유리 아미노산이 함유되어 있으며, 20가지가 넘는 유형이 있으며 대부분이 인체에 필수 아미노산입니다. 차에는 25~30%의 탄수화물이 포함되어 있지만 차 수프에는 3~4%만 녹일 수 있습니다. 차에는 인체에도 필요한 지질이 4~5% 함유되어 있습니다.
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