신후이 귤껍질은 귤나무 재배 방식에 따라 고리가지 귤껍질과 접목 귤껍질 두 종류로 나뉜다.
접목은 차나무 가지를 이용한 귤 재배의 고대 번식 방법입니다. 이렇게 재배된 귤은 껍질이 윤기가 나고 기름기가 있으며 기름 주머니가 풍부합니다. 접목 귤은 일반 접목 귤보다 플라보노이드와 다당류 함량이 약 5~10% 더 높습니다. 이러한 풍미 증진 물질 덕분에 접목 귤은 더 달콤하고 부드러운 맛을 냅니다.
신후이 귤껍질을 제대로 우리는 방법
첫 번째 단계 깨어있는 피부
말린 귤껍질 한 장을 컵에 넣고 끓는 물을 부어 먼지를 씻어내되, 물이 껍질을 완전히 덮도록 한 다음 부드러워질 때까지 담가 두세요.
2단계 삶은 껍질
정제수 300ml를 붓고 겉껍질이 아래로, 속껍질이 위로 오도록 하여 약 5분간 끓이세요.
3단계 맛
끓인 귤껍질 물을 모두 버리고 약 80°C 정도로 식힌 후 마시세요.
Official Seller
