このオーガニック料理酒を使用する際のヒント: 赤ワインや白ワインをさまざまな料理に使用できるのと同じように、料理酒も使用できます。この料理酒には 2% の塩分が含まれており、これが通常の飲用酒との違いです。食べ物が塩辛くなりすぎないように、適切な量を使用してください。また、最高の風味を得るためには、早めにマリネするか、食材に酒を加えるのが最適です。この料理酒を炒め物やマリネの一部として、また通常は白ワインを使用して日本風の味付けをする他の料理に使用してください。また、肉を柔らかくしたり、魚の臭いや味を和らげたりするためにも使用できます。
