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Authentic Yunnan flavor, rich and deeply savory
Spicy and numbing kick, rich meaty aroma, with our signature sauce
Generous ingredients, rich sauce and broth, spicy and savory umami, a taste adventure
Lingering flavor, refreshingly spicy, truly satisfying heat
橋渡りビーフンは雲南省南部地域の独特の軽食で、特に朝食にビーフンを食べるのが雲南省の人々によって長年にわたって形成されてきた食習慣です。生のビーフンを沸騰したお湯で30分ほど茹でてボウルに入れ、さまざまな調味料と「ハット」と呼ばれるソースをボウルに加え、最後にスープに入れます。米麺はツルツル、スープは美味しく、具材も濃厚。
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