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大地魚は、広東省潮汕地区や香港では、チキンエキスやMSGの代替として、風味増強剤として認識されています。
深海で干した魚をじっくりと焙煎し、すりつぶして作られており、黄金色で、独特の豊かな魚の香りと天然のうま味が特徴です。
ホウピパイなどのネットセレブも推奨する調味料です!プロが作るような美味しいスープの素をご家庭で簡単に再現できます。
ワンタン麺、魚団子スープ、澄ましスープなどの心温まるスープを作ることができ、お粥、野菜炒め、肉のマリネにも使えます。
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