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100年の歴史を持つ中国の伝統ブランド「杏花楼」の傑作。伝統的な広東菓子の製造技術を受け継ぎ、厳選された素材と時間をかけて洗練されたレシピで作られた、本格的な上海風中秋節の味わいです。
厳選された湖南産の高級蓮の実を、複数の伝統的な工程で精製。蓮の実の餡は純白で、シルクのように滑らかで香りが高く、口の中でとろけて蓮の実の究極の自然なエッセンスを引き出します。
広東風のシロップクラスト製法を受け継ぎ、皮は薄く柔らかく、油戻しの工程を経て光沢が出ます。濃厚な蓮の実の餡と合わせることで、 distinct な層と甘すぎずバランスの取れた味わいが生まれ、甘さと爽やかさが完璧に調和します。
古代の秘伝レシピに従い、正確な温度管理で製造。独自の砂糖煮込みと生地の練り込み技術により、本格的な風味を確保し、舌の上に豊かな甘さが残り、記憶の中の最も伝統的な祝日の味を再現します。
個別に包装され、適度なポーションサイズで鮮度と元の風味を保ちます。午後のティータイムのおやつとしても、お祝いのデザートとしても、1世紀以上にわたって受け継がれてきたこのクラシックな香りをお楽しみいただけます。
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