Xiang スーパー スパイシー グルテン ストリップス 96g

原材料とレシピ

厳選された強力小麦粉で作られたグルテンに、湖南省の朝天唐辛子と漢源の花椒で煮込んだスパイシーオイルを合わせました。少量の砂糖で辛さを中和し、余分な工業用添加物は一切使用していません。しっとりとして透明感があり、くどくない、本格的な湖南風ヘビーテイストのスパイシーヌードルです。

伝統的な製法

グルテンを押し出して成形した後、煮込み味付けし、高温で滅菌して密封し鮮度を保ちます。スパイシーヌードルは均一な太さで、スパイシーソースをたっぷり吸い込み、長時間置いても硬くならず、パサつきません。開封するとスパイシーな香りが豊かに広がります。

風味と食感

スパイシーヌードルは柔らかく、Q弾力があり、噛み応えがありながらも崩れません。口に入れた瞬間はまず香りが広がり、次に辛さが来て、かすかな甘みが後を引きます。麻辣の香りと鮮烈な辛さが層をなし、適度なしっとり感で口に張り付かず、辛すぎず胃に刺激を与えず、噛むほどにクセになります。

多様な食シーン

ドラマ鑑賞のおやつ、オフィスでの午後のティータイム、寮での買い置き、自宅での酒のつまみ、旅行中の携帯食など、80年代・90年代の子供たちが学校の門前で買っていたおやつの味を再現しました。