Xiang スーパー スパイシー グルテン ストリップス 96g

原材料とレシピ

厳選された強力小麦粉で作られたグルテンに、湖南省の朝天唐辛子と漢源花椒で煮込んだスパイシーオイルを合わせました。少量の砂糖で辛さを中和し、余計な工業用添加物は一切使用していません。オイルはしっとりとして透明感があり、くどくなく、本格的な湖南風の濃厚な辛さのラーティアオです。

伝統製法

グルテンを押し出して成形した後、煮込み味付けし、高温滅菌して密封し鮮度を保ちます。ラーティアオは均一な太さで、スパイシーなソースを吸い込み、長時間置いても乾燥したり硬くなったりせず、パサつきません。開封するとスパイシーな香りが豊かに広がります。

風味と食感

ラーティアオは柔らかく、Q弾力があり、噛み応えがあって砕けません。口に入れると、まず香りが来て次に辛さが来て、かすかな甘みが後を引きます。麻辣の香りと鮮やかな辛さが層をなして進み、適度な油分で口がべたつかず、辛さは満足感がありますが胃腸を刺激するほどではありません。噛むほどにクセになります。

多様な食シーン

ドラマ鑑賞のおやつ、オフィスでのアフタヌーンティー、寮での買い置き、自宅での酒のつまみ、旅行中の携帯食など、80年代・90年代の子供たちが学校の門で買っていたおやつの味を再現しました。