* 鉄鍋のメンテナンス:
1. 最初の掃除は、ぬるま湯と洗剤を使って、内側も外側も徹底的に掃除してください。
2. 常に熱いフライパンと冷たい油を使用してください。
3. 鍋が過熱した後は、冷たい水を入れないでください。
4. 食器洗い機に入れないでください。
5. 鉄鍋の水分をすべて拭き取り、乾燥させてください。あまり使わない場合は、弱火で温めて油を塗ってください。そうしないと錆びやすくなります。
6.使用後はすぐに洗い、残った料理は鍋の中に長時間放置しないでください。
7. 鍋本体に付着したグリースをスチールウールで拭き取り、鍋の表面を滑らかに保つことで、より優れたノンスティック効果が得られます。