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即食佐餐：白粥、ご飯、饅頭に少量の腐乳を添えて、あっさりとした食欲をそそる朝食のおかず
麺類・粉類の和え物：腐乳を砕いて紅油と混ぜ、米粉や麺類と和えれば、簡単スパイシーなジャージャー麺風に
調理の調味料：蒸し梅菜扣肉、スペアリブの煮込み、魚のフライに一切れ加えると、肉がまろやかで風味豊かになります
つけだれ調合：腐乳 + ごま油 + にんにくのみじん切りで、火鍋や白切鶏専用のつけだれが作れます
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