原材料とレシピ
大豆粉、小麦粉、食用植物油、ごま、天然香辛料
製造工程
平江の伝統的な豆皮(湯葉)製造技術を採用。大豆を圧搾して薄い湯葉にし、複数の滷料(調味液)で味を染み込ませ、真空アルミ箔袋で密封して鮮度を保ちます。常温での賞味期限は180日、乾燥や湿気による硬化を防ぎます。
風味と栄養に関する情報
薄くて丈夫な豆皮は手で裂くことができ、油でしっとり光沢があります。ごまの風味が加わり、スパイシーながらもまろやかで後を引く甘みがあり、噛むほどに大豆の風味が豊かになります。
栄養情報:原材料は大豆製品です。100gあたり16.1gの良質な植物性タンパク質を含み、日常のタンパク質補給に適しています。一般的なグルテン入りスナック菓子と比較して脂肪分が低く、食物繊維が豊富です。間食としてお楽しみください。一度に過剰摂取は避けてください。牛乳や果物、野菜と一緒にバランスの取れた食事を心がけましょう。
多様な食シーン
80年代・90年代の懐かしいおやつ、自宅でのドラマ鑑賞のお供、ビールのおつまみ、寮でのシェアスナック、お粥やご飯のおかず。