ベトナム産キンクロコダイの胃袋（オス）、1ポンドあたり10～15個、2005年

キンイシダイの浮き袋（別名：小ヒゲキンイシダイの浮き袋）は、イシダイ科の魚の浮き袋で、最高級の魚の浮き袋とされ、「魚の浮き袋の王様」と呼ばれることもあります。キンイシダイの浮き袋にはオスとメスがあり、オスの方がメスよりも優れています。浮き袋は古くなるほど価値が高まり、「金よりも高価」と表現されることもあります。

直径：9cm～12cm、1ポンドあたり10～15個

ベトナム産乾燥魚の浮き袋 #413

魚の浮き袋は治療効果が高く、タンパク質、コラーゲン、リン、カルシウムが豊富です。女性にとっての宝物とされています。全身を養う力があり、滋養、保湿、若返り効果のある貴重な食品です。魚の浮き袋は甘く、穏やかで、腎臓と肝臓、そしてそれらの経絡を若返らせます。腎臓を活性化し、精髄筋肉や血管に栄養を与え、過剰な出血を止め、血の滞りを解消し、腫れを軽減する。

魚の浮き袋は、旧正月などの特別な機会に供される珍味です。しかし、その栄養価は一年を通して高く評価されています。コラーゲンを豊富に含む魚の浮き袋は、若々しい肌を保つための中国の美容の秘訣です。魚の浮き袋にはタンパク質や栄養素が豊富に含まれています。「陰」を養う働きがあり、肺、胃、肝臓、腎臓の組織、水分、体液を補います。また、スタミナを高め、疲労回復にも役立ちます。 さらに、魚の浮き袋にはコレステロールが含まれていないため、長期摂取に適した非常に価値の高い健康増進成分である。

魚の浮き袋は、ゼラチンが豊富な新鮮な高品質の魚の浮き袋を乾燥させたものです。浮き袋は大型の魚から採取され、性別によって等級分けされます。オスの浮き袋はメスのものより優れていると考えられています。その中でも、サメの胃袋、スケトウダラの浮き袋、プレミアム魚の浮き袋などがあります。魚の浮き袋（別名：浮き袋、ガスブラダー、またはエアブラダー）は、多くの硬骨魚類（軟骨魚類を除く）が浮く、つまり浮力を制御する能力に貢献する内部のガスで満たされた器官であり、泳ぐためにエネルギーを浪費することなく、現在の水深にとどまることができます。以下は、2人分の簡単なレシピです。