野生のポルチーニ茸 厳選された山の名物料理
ヤマドリタケは、イグチ科とスズラン科に属するキノコの総称です。毒性があったり苦味があったりして食べられない種類もありますが、ほとんどは食用です。主な種類は、白ヤマドリタケ、黄ヤマドリタケ、黒ヤマドリタケです。白ヤマドリタケは特に美味しく栄養価が高いとされています。大きくて厚みがあり丈夫な子実体を持ち、甘くて美味しい風味があるため、世界的に有名な食用キノコです。雲南省の様々な民族の人々は、新鮮なヤマドリタケを採集して調理することを楽しんでいます。西ヨーロッパ諸国でも白ヤマドリタケは広く消費されており、料理に生で使うだけでなく、スライスして乾燥させ、スープや醤油エキス、塩漬けなど様々な用途で小分けに包装されています。雲南省は1973年から西ヨーロッパに白ヤマドリタケを輸出しており、そこで非常に人気が高く需要があります。
ポルチーニ茸の健康効果
1. 免疫力を高める
ヤマドリタケは、独特の香りと豊富な栄養価を持つ希少なキノコです。病気の予防や治療、そして体力増強に効果があるとされています。
2. 抗菌作用と抗がん作用
ヤマドリタケの水抽出物は、マウスにおける肉腫S-180の増殖を抑制する効果があり、肉腫S-180に対しては100%、エーリッヒ腹水癌に対しては90%の抑制率を示します。また、抗インフルエンザウイルス作用や風邪予防作用もあり、我が国から欧米に輸出されている有名な食用キノコです。
3. 血液を養い、気を補う
伝統的な中国医学では、貧血、体力低下、めまい、耳鳴りに効果があるとされている。
野生 乾燥させた ポルチーニ キノコ
- 新鮮な 野生 収穫 そして 乾燥した。 一度もない 暗い または スモーキー
- 野生 乾燥させた ポルチーニ は 収穫した から 彼らの 自然 設定 で の 野生 森林 の 雲南省 中国 そして 周囲 地域 と 強い 香り そして 良い 味。
- ポルチーニ キノコ は 低い で カロリー しかし 高い で タンパク質 、 ファイバ、 鉄、 そして 抗酸化物質、 改善する 消化 健康 防ぐ 便秘 そして ブースト 規則性。
- 良い テクスチャ そして 美味しくて簡単 水分補給 水 に 作る 本物 ポルチーニ パスタ そして リゾット。
利点 の ポルチーニ キノコ
- 援助 重さ 損失
- 減らす 炎症
- 5月 殺す 結腸 癌 細胞
- 高い で 抗酸化物質
- 推進する 消化 健康
- 良い ソース の タンパク質
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