アメリカ永合豊 干しエビ 8オンス

エビの卵

冷凍保存してください

エビの卵はタンパク質とエビの風味が豊富で、広東料理の美味しい食材です。一部の香港の麺店ではエビの卵麺を提供しています。幸いなことに、この簡単なレシピは自宅で作ることができます。

中華風エビ卵麺レシピ

（2人分）（準備時間：2分 調理時間：3分）

材料：広東風卵麺 4食分、塩 大さじ1、ラード 大さじ1、醤油 大さじ1 1/2、エビの卵 大さじ1

鍋に麺が完全に浸る量の水を入れます。塩を加えます。沸騰したら麺を入れます。乾麺の束が水中で完全にほぐれたら麺の茹で上がりです。約3分です。生麺の場合は1〜2分茹でます。（麺のコシを保つことが重要です。麺を茹ですぎるとこの料理は台無しになります！）ザルにあげて麺の水気を切り、大きめのボウルに移します。

熱い卵麺にラードと醤油を加えます。よく混ぜます。味見をして、必要であれば醤油を足してください。麺を個別の皿に分け、各皿にたっぷりのエビの卵を振りかけます。熱いうちに召し上がれ、お楽しみください！

製造元より：

エビの卵はエビの卵を加工したものです。エビの卵は、営口、盤山、江蘇省、大平、射陽、高郵、洪沢などのエビの産地で加工され、特に江蘇省で多く生産されています。夏秋がエビの卵の加工時期です。エビの卵は調味料として使用でき、風味が良いです。

食べ方：通常、きれいな水で灰を洗い流した後、豆腐、肉、新鮮な野菜、茶碗蒸し、スープの調理に使用できます。例えば、豆腐と一緒に調理する場合。まず豚肉を細かく刻んで炒め、次に豆腐、エビの卵、刻みネギ、醤油などの調味料を加えます。

エビの卵の栄養価

エビの卵はタンパク質含有量が高いです。エビの卵にはアスタキサンチン（エビの卵の赤い成分）が多く含まれているため、滋養強壮に良い効果があります。腎虚の人には頻繁な摂取が推奨されます。調味料として、エビの卵は他の食品と組み合わせて美味しい料理を作ったり、エビの卵ペーストにすることもできます。